Familie Marynen

Wij zijn de Familie Marynen. Twee generaties die vandaag samen Domaine des Campeaux runnen in de Provence. Het domein is al meer dan vijfentwintig jaar de rode draad door ons leven, maar achter de chambres d’hôtes en gîtes zit vooral een familieverhaal.

Het verhaal begint bij Anneke en Rembert, twee Vlamingen met ondernemerszin en jarenlange ervaring in de horeca en voedingssector. In België runden ze onder andere een bedrijf in kant-en-klare gerechten, dat ze midden jaren negentig verkochten. Nadien waren ze ook een tijd actief in de vastgoedwereld.

Koken, lekker eten, goede producten en mensen rond een tafel samenbrengen zijn altijd Anneke haar passie geweest. Rembert is dan weer praktisch en technisch ingesteld: iemand die graag bouwt, realiseert en oplossingen zoekt. Die twee karakters zouden later perfect blijken samen te gaan.

Tijdens vakanties in Zuid-Frankrijk leerden ze het concept van chambres d’hôtes kennen. Het persoonlijke ervan sprak hen aan: mensen ontvangen in je eigen huis, voor hen koken en tegelijk zelfstandig ondernemen. Na een zoektocht van meerdere jaren vonden ze in Saint-Julien-le-Montagnier een oude, verlaten kaasboerderij midden in de natuur. De gebouwen waren zwaar vervallen, maar Anneke en Rembert zagen vooral de mogelijkheden.

Eind 2001 verlieten ze België en verhuisden ze met hun jonge dochter Silke naar de Provence. De eerste tweeënhalf jaar verbouwde ze vrijwel zeven dagen op zeven voordat ze hun eerste kamer konden verhuren. Daarna bleef hetzelfde ritme zich jarenlang herhalen: gasten ontvangen tijdens het seizoen en in de rustigere maanden opnieuw verbouwen.

Anneke vond heel vanzelfsprekend haar plaats in de keuken en bij de gasten. Haar liefde voor koken bestond lang vóór Domaine des Campeaux en kreeg hier alle ruimte. Ze houdt van een royale, Bourgondische keuken met goede ingrediënten en veel smaak. De Franse en Provençaalse keuken vormen een belangrijke inspiratiebron, maar een Belgische knipoog is nooit ver weg. Voor Anneke hoort eten vooral bij gezelligheid. Ze geniet ervan wanneer mensen samen rond de tafel zitten, lekker eten en nog wat blijven napraten.

Rembert werd vanaf het begin de man van de renovaties, gebouwen, techniek en het terrein. Hij heeft een belangrijk deel van Domaine des Campeaux zelf mee opgebouwd en kent de plek ondertussen door en door. Ook vandaag is hij dagelijks bezig met onderhoud, herstellingen, technische zaken en nieuwe verbeteringen. Die praktische instelling is typerend voor hem. Wanneer iets niet werkt, zoekt hij naar een oplossing.

Terwijl Anneke en Rembert aan hun droom bouwden, groeide Silke letterlijk mee met het domein. Ze was een kleuter toen het gezin naar Frankrijk verhuisde. Ze sprak geen Frans en moest plots naar een nieuwe school in een onbekend land. Stap voor stap vond ze haar plaats en groeide uiteindelijk op tussen twee culturen: Vlaamse roots thuis en een Franse jeugd daarbuiten. Domaine des Campeaux was haar thuis én haar speelterrein. Ze speelde in de bossen en natuur rondom het huis, maar liep als kind evengoed tussen de bouwwerven terwijl haar ouders jaar na jaar verder renoveerden.

Ook gasten maakten vanzelfsprekend deel uit van haar jeugd. Er kwamen voortdurend nieuwe mensen en bepaalde families keerden ieder jaar opnieuw terug. Silke heeft gastvrijheid daarom niet alleen professioneel leren kennen; ze is ermee opgegroeid. Sommige gasten die vandaag nog komen, kennen haar sinds ze een klein meisje was. Ondertussen ziet ze zelfs kinderen die vroeger met hun ouders naar Campeaux kwamen terugkeren met hun eigen partner of gezin.

Domaine des Campeaux is dus een speciale plek voor haar, zeker omdat ze daar later haar partner Milan leerde kennen. Toch was het nooit vanzelfsprekend dat Silke automatisch het familiebedrijf zou overnemen. Na haar schooltijd trok ze weg om te studeren, reizen en werken. Ze deed ervaring op in Frankrijk en het buitenland en leerde zo andere culturen, werkmethodes en vormen van hospitality kennen. Die jaren buiten het domein waren belangrijk. Ze gaven haar de kans een eigen parcours uit te bouwen en tegelijk met wat afstand naar Domaine des Campeaux te kijken.

Tegelijk denken Silke en haar partner na over de toekomst. De wereld van reizen en gastvrijheid is immers sterk veranderd sinds Anneke en Rembert in 2001 begonnen. Gasten zoeken, communiceren en reserveren gebeurt vandaag op een andere manier. De uitdaging voor de nieuwe generatie is daarom om te vernieuwen zonder te verliezen wat Domaine des Campeaux altijd bijzonder heeft gemaakt. Vier verschillende persoonlijkheden en twee generaties, maar met dezelfde gedachte: gasten moeten zich hier welkom en op hun gemak voelen.

Domaine des Campeaux is voor ons daarom meer dan een bedrijf. Het is het levenswerk van Anneke en Rembert, de thuis en jeugd van Silke en vandaag het gezamenlijke toekomstproject van Silke en haar partner.

Contactformulier: