Ronny De Bruyne & Carole De Grève
Ronny De Bruyne & Carole De Grève
Carole, geboren te Kortrijk, had een beroepsactiviteit als podologe in Kortrijk en had er een eigen schoonheidsinstituut. Na het afstuderen van de jongste van drie kinderen hebben we besloten ons leven over een andere boeg te gooien.
Ronny, geboren in Gent en dus afkomstig van Oost-Vlaanderen, was werkzaam als chauffeur en kon dit beroep eender waar uitoefenen. Vooral voor Carole zou er een nieuwe uitdaging volgen met de hulp van haar man.
Na een korte zoektocht vonden we in de Loire-vallei een oude wijnboerderij die we zouden grondig renoveren en uitbouwen tot een chambres en tables d’hôtes: Le Voriou.
Carole vond het altijd al leuk om voor mensen te koken en Ronny zou zich meer bezig houden met ontvangen van de gasten en bijstaan in de bediening van de gasten. Eenmaal ter plaatse begon Carole een moestuin en boomgaard zodat we onze eigen producten konden gebruiken in onze gerechten.
De Loire-vallei werd gekozen als streek omdat wij de streek kenden van onze eigen vakanties en we een streek zochten met zowel een cultureel aanbod (de gekende kastelen van de Loire) als een fietsaanbod (les châteaux à vélo).
